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Brennnessel als Superfood: Die positive Wirkung für Ihre Gesundheit
Von Ursula Anderhalden
Viele machen bereits als Kind unangenehme Erfahrungen mit den Brennhaaren der grünen Staude. In der Naturheilkunde gilt sie dagegen schon lange als Heilpflanze, denn die Brennnessel enthält viele Inhaltsstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung.
Brennnesseln wachsen fast auf der ganzen Welt in gemässigten Klimazonen, überall wo Menschen sind. Sie werden bis zu 2 Meter hoch und bedecken fast jede freie Stelle in Windeseile.
Die Brennnessel ist eine heilkräftige Pflanze, die in keinem Kräuterarzneischrank und keiner Küche fehlen sollte. Neben ihrem hohen Vitamin C, Vitamin E, Eisen- und Proteingehalt, enthält sie auch «Glückshormone» wie Serotonin, das den Schlaf-Wach-Rhythmus reguliert.
Ihren Namen trägt sie nicht umsonst, denn der Kontakt mit den unzähligen Brennhaaren an Stängel und Blättern und der in ihnen enthaltenen, reizenden Flüssigkeit hinterlässt bei (Haut-) Kontakt einen bleibenden, brennenden Eindruck.
Der botanische Name der Brennnessel lautet Urtica dioica. Sie ist auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt, darunter Haarnessel, Hanfnessel, Scharfnessel, Tausendnessel, Habernessel, Krauskopf, Sennnessel, Donnernessel, Donnernettel, Dudelkolbe, Estekraut, Feuerkraut und Gichtrute.
Die Brennnessel von der germanischer Mythologie bis zur modernen Heilpflanze
Seit vielen Jahrhunderten wird die Brennnessel dank ihrer Wirkung in verschiedensten Bereichen verwendet. Heutzutage schätzen wir ihren reichen Mineraliengehalt, ihr Eisen und ihre Vitamine sowie ihre heilenden Eigenschaften.
Die Brennnessel zählt zu den ältesten Heilpflanzen Europas und hatte eine besondere Bedeutung in der germanischen Mythologie. Sie wurde mit dem Gott Donar, auch Thor genannt, in Verbindung gebracht. Donar war für Blitz und Donner sowie für das stürmische Erwachen des Frühlings verantwortlich, das Mensch, Tier und Pflanzen durchlaufen. Um das Haus vor Blitzeinschlägen zu schützen, warf man bei nahenden Gewittern einen Büschel Brennnesseln ins Herdfeuer.
Auf der anderen Seite sollte die Brennnessel den fruchtbringenden Regen herbeizaubern und ein Büschel Brennnesseln, welches im Stall aufgehängt wurde, die Tiere schützen. Hippokrates verwendete die Pflanze medizinisch und die Römer schlugen sich bei Potenzproblemen mit einem Brennnesselstrauss auf die Lenden oder nahmen «Liebestränke» zu sich.
Im Mittelalter legte man die Pflanze in den Harn von Kranken. Wenn sie nach einem ganzen Tag immer noch grün war, deutete dies auf eine baldige Genesung hin. Wenn sie jedoch schrumpfte, hatte der Patient keine Aussicht auf Heilung.
Von Gesundheit bis Schönheit: so vielseitig ist die Wirkung der Brennnessel
In der Naturheilkunde wird die Brennnessel unter anderem als Heilpflanze zur Behandlung von Harnwegsinfektionen und rheumatischen Erkrankungen eingesetzt.
Die Brennnessel wird als stoffwechselanregend, harntreibend (entwässernd) und durchblutungsfördernd angesehen.
Tatsächlich wird sie seit einigen Jahren intensiv in der medizinischen Forschung untersucht: Studien zeigen, dass Brennnessel-Extrakt eine bemerkenswerte antimikrobielle Aktivität gegen eine Vielzahl von Bakterien aufweist. Im Labor konnte auch nachgewiesen werden, dass Brennnessel-Extrakt die entzündlichen Prozesse bei Heuschnupfen (allergischer Rhinitis) hemmen kann.
Sie kann auch etwas für die Schönheit tun: Die Anwendung von Brennnessel-Haarwasser kann das Haarwachstum verbessern.
Gesundheitselixier aus der Natur: Brennnessel-Tinktur selbst gemacht
Selbst schneiden Sie frisch geerntete Brennnessel Triebe und geben Sie diese in ein Schraubglas (füllen Sie etwa 1/3 des Glases).
Füllen Sie das Glas mit 40%igem Alkohol (Vodka eignet sich gut, da er neutral im Geschmack ist). Lassen Sie die Mischung drei Wochen lang verschlossen ziehen und schütteln Sie sie gelegentlich leicht.
Seihen Sie die Tinktur ab und bewahren Sie sie in einer dunklen Tropfflasche auf.
Wenden Sie die Tinktur kurmässig an: Nehmen Sie 3 x täglich 15 bis 20 Tropfen über einen Zeitraum von 4 bis 6 Wochen ein.
Brennnessel im Garten: Heilpflanze und Lebensraum für Schmetterlinge
Die Brennnessel erweist sich als wertvolle Bereicherung für jeden Garten. Sowohl Gärtner als auch Naturliebhaber können sich über diese Heilpflanze freuen, denn sie fungiert nicht nur als Anzeiger für besonders fruchtbaren Boden, sondern dient auch zahlreichen Schmetterlingsarten als Lebensgrundlage.
Tatsächlich ist die grosse Brennnessel für einige Schmetterlingsraupen, wie das Tagpfauenauge, der kleine Fuchs und der Admiral, die einzige Nahrungsquelle.
Für diejenigen, die sich für biologisches Gärtnern interessieren, bietet die Brennnessel weitere Vorteile. Sie kann beispielsweise zur Herstellung von Brennnesseljauche verwendet werden, um als Dünger zu dienen oder als Sud zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden.
Brennnesseln in der Küche: Leckere Rezeptideen
Nesselreis
Sie brauchen:
1 Stk. Zwiebel
wenig Salz und wenig Butter
1 Tasse Reis (Langkornreis oder Risottoreis)
2 Tassen Wasser und Salz
1 Handvoll Brennnessel (junge Spitzen)
1 Handvoll Taubnessel, ohne Blüten
🧅 Schneiden Sie die Zwiebeln fein und dünsten Sie sie in Butter an.
🥣 Geben Sie den Reis hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit an.
💧 Löschen Sie alles mit Wasser oder Bouillon ab.
🌿 Hacken Sie die Brennnesseln und Taubnesseln grob und geben Sie sie dazu.
🍽 Lassen Sie den Reis fertig kochen und geniessen Sie das leckere und gesunde Gericht.
Brennnesselsuppe
Sie brauchen:
1 Stk. Zwiebel
Ca. 250g junge Brennnesseltriebe
2,5 dl Bouillon
2,5 dl Milch
wenig Muskatnuss
etwas Rahm zum Abschmecken
wenig Butter
🧅 Hacken Sie die Zwiebeln fein und schneiden Sie die Brennnesselblätter ebenfalls fein.
🌿 Dünsten Sie die Zwiebeln in Butter an und geben Sie die Brennnesselblätter dazu. Lassen Sie sie kurz mitdünsten.
🥛 Löschen Sie alles mit Bouillon und Milch ab und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie die Mischung dann 5-10 Minuten weiterköcheln.
🍽 Anschliessend pürieren Sie alles mit einem Mixstab und schmecken es mit Rahm und Muskatnuss ab.
Autorin Ursula Anderhalden
Ursula Anderhalden ist Dipl. Phytotherapeutin, Dipl. Pflegefachfrau HF und hat diverse Aus- und Weiterbildungen in der Aroma-Massage, Osmologie, Bachblüten und viele mehr.
Hier finden Sie weitere Informationen über die Heilpflanze Brennnessel.
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